Onderwerp: Barbecue's aan boord

Jeroen-pion schreef :

@OldBawley je hebt geen speciale brandstof nodig in een Cobb. We gebruiken hem al jaren met gewone kooltjes of briketten.

Eclips schreef :
nee, ik had over hun reactie: kijken ze je heel vreemd aan of lachen je uit

wat betreft "pulled pork" of "pulled chicken", heb ik zelfs nog nooit van gehoord, bbq voor mij is met een paar vrienden aan het vuur staan, pintje drinken, en ondertussen worsten, spek e.d. te behoeden van donker zwart te worden. Maar vooral dat pintje met vrienden is voor mij belangrijk.

Wat attent dat je de wijnkoeler hebt verloot. Helaas ben ik te laat, maar ik weet zeker dat de ontvanger er ontzettend blij mee is. Ik ben wel benieuwd naar je ervaring met de Cobb. Vind je het makkelijk werken? Ik overweeg er een te kopen, want ik ben bezig met het upgraden van al mijn keukenapparatuur. Deze week heb ik een nieuwe vleesthermometer besteld. De koeling is als volgende aan de beurt, dus dat wordt ook nogal een zoektocht want ik ben er nog niet uit welke het gaat worden. Maar hopelijk zitten we er deze zomer weer lekker nieuw en fris bij.

Cobb is een fijn ding , al jaren ingebruik nu bijna om de 3 / 4 dagen , visje lekker stukkie vlees groente en aardappels poffen.

Gebruik wel de originele Cobb briketten (ooit heeeeeeel lang geleden bij de zomer meeting op Trintel Haven had ik de eer bij iemand met de imitatie briketten , dat ging opzicht maar de rest had het al op en wij waren net aan het bakken ) Kan zijn dat er nu betere alternatieven zijn , geen idee .

Creme brûlée brandertje is wel fijn om de briketten in de fik te steken , aansteker gaat ook maar dan heb je wat meer geduld nodig .

En dan heb je een uurtje of 2 tot 3 zeker om te bakken en braden , ik doe ook meteen voor de volgende dag als ik toch bezig ben .

Hier een Safire, vergelijkbaar met een Cobb, maar er is wel een houder voor op de boot verkrijgbaar zodat die bijv op de hekstoel geplaatst kan worden.

De Safire is van RVS maar dit is beduidend mindere kwaliteit dan 316 RVS wat we gewend zijn op de boot, echter geen roest hierdoor ervaren. De 3 klemmen van het deksel zijn van geverfd staal, dit kan niet veel hebben is mijn ervaring en roesten snel door (1tje bij mij momenteel, maar na te bestellen). Vermoedelijk ook door galvanische corrosie met het RVS deksel. Dus ik zou deze niet in weer en wind op de hekstoel gemonteerd laten.

Als briketten gebruik ik Barbecoco briketten. Gemakkelijk doseerbaar en aan te steken, maar de claim dat het met 1 lucifer lukt is behoorlijk overdreven. Ik gebruik een Creme Brulee brandertje. Meestal gebruiken we 4 stuks om met 2 personen te grillen. Ruim voldoende.

kleine weber op gas
ideaal ding

aansteken , 5 minuten later grillen , en uit als je klaar bent

oef Rene dat is wel heel erg tegen het zere been van een houtskool vlees crematorium ....

Heb zelf (ook) een Saffire BBQ, en die steun om dat ding aan de hekstoel te plaatsen gaf voor mij de doprslag: veilig en gemakkelijk, ideaal dus. Moet nog wat experimenteren met briketten en zo maar we hebben er al volop van kunnen genieten.

Hier ook de Safire, maar nog slechts eenmaal gebruikt. Is toch wat meer werk dan iets op gas braden of grillen.

Kwaliteit van materiaal viel mij trouwens tegen. En het past allemaal niet heel lekker in/op elkaar.

Maar even een vraag: wat doet een vegaman met een bbq? Kipstuckjes roosteren misschien?

Jeroen-Pion schreef :
Maar het is wel heel makkelijk vis vangen , schoonmaken , grillen en eten en alles terwijl je vaart en tussen vangen en eten zit 10 minuten ! De weber is al weer koud voordat houtskool goed en wel heet is

Wij gebruiken de Cobb op de boot vaak, groot voordeelis dat hij ‘koel’ blijft aan de buitenkant waardoor je hem makkelijk kunt verplaatsen, het deksel voorkomt vetspetters, ideaal. Er zijn zat vervangers voor de Cobb briketten, die het prima en lang doen - wij gebruiken van die geperste kokosdingen.

Niet verwarren met houtskool in de BBQ thuis, die kokosbriketten bevatten een soort aanmaaklaagje en zijn na aansteken <5 minuten gereed. Het is ook weinig wat je gebruikt: Ik gebruik 4 blokjes (=175g) aan kokosbriketten voor 2 personen 2-3 uur grillen.

Klopt die Cobb briketten hebben ook een laagje , led geur lijkt op dat van sterretjes als je hem aansteekt , zal wel iets zijn wat er op lijkt kwa stof .

Orange Sunset schreef :
Misschien is dat het verschil ? Wij gebruiken hem niet om 2-3 uur te grillen , maar gewoon om de gevangen vis klaar te maken en dan weer uit , ik wil geen 2-3 uur hete bbq/grill aan boord

Ik vind die Cobblestones nog niet zo makkelijk om aan te steken als dat wordt beweerd. Leg er meestal toch even een aanmaakblokje onder.

Ik gebruik altijd een crème brule brandertje , met een aansteker etc is het niet te doen voor ze een keer branden . Ik steek ze in het middelste rondje aan, dat lijkt bij mij het beste te werken tot nu toe . Rand beginnen gaat gek genoeg trager.

Hier ook een Cobb al een aantal jaar, kwaliteit van de onderste ring valt mij tegen hier is de coating vanaf, Cobb gaf geen gehoor. Smaak valt tegen het is niet echt bbq’en maar goed genoeg voor een gezellige avond, ik gebruik gewone briketten ik vindt de cobblestones iets aan de prijs, ik lees hier over samengeperste kokos dat wil ik eens proberen.

Maar als ik ergens echt wil bbq’en onderweg heb ik nog een heel simpel bbqtje die werkt perfect en heb ik al 17 jaar en was iets van een tientje.

Ik heb ook een Cobb en vind het jammer dat er geen relinghouder voor te koop is. Gat in de markt? Moet toch niet zo moeilijk zijn om zoiets te fabriceren?

Die bestaat wel en lijkt ook niet al te ingewikkeld om zelf iets te maken.
www.tradeinn.com/bricoinn/en/c...-support/139537394/p

Ook hier inmiddels een enthousiast gebruiker van de Cobb. Maar dan wel het kleine model anders is het wel een kolossaal apparaat wat je aan boord kwijt moet kunnen. Het is al eerder gemeld, het is niet het echte BBQ-en maar het voldoet zeker en heeft als bijvangst de kookgoot waar je heerlijk groente in kunt bereiden. Klein stukje van Maggie en de rest van jezelf.

Ik heb nog nooit op de boot gebbq'd maar zeil ook niet zo veel (vooral dagtochtjes) Ik zou de cobb wel eens mee willen nemen, maar dan leggen we ergens aan (eilandje in de randmeren bijvoorbeeld) en BBQ'en daar. Voordeel voor mij, ik zeil met mijn zoon, en ik BBQ met mijn zoon, vrouwlief is van beide geen fan.
Nog een voordeel ik laat mijn hamburger niet in het water vallen, maar kan hem van het gras rapen
Heb wel een handig klein vouwtafeltje waar de cobb op past voor in de boot.
Maar gisteren maar weer lekker geklust, de windgever en het nieuwe compas gemonteerd...

ilCigno schreef :
Blijkbaar bestaat die houder wel, maar mag deze niet in NL ingevoerd worden of zo:Nogal jammer want het is juist fijn om die BBQ aan de reling te hangen als je niet aan land wilt of kunt, bv voor anker. Gemiste kans voor Cobb, en een kans voor Saffire.

VegaMan schreef :
vega BBQen
ook een gemiste kans..

VegaMan schreef : Ik ga komende zomer naar de UK, zal eens kijken of ik er een tegenkom